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食品FDA驗廠設(shè)施

食品FDA驗廠設(shè)施

工廠結(jié)構(gòu)設(shè)施的設(shè)計施工應(yīng)合理，以便確保生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。應(yīng)很好地維護(hù)設(shè)施。工廠設(shè)計與結(jié)構(gòu)要求如下：

1、建筑設(shè)計與結(jié)構(gòu)包括公用固定設(shè)施應(yīng)防止并杜絕對產(chǎn)品生產(chǎn)與處理的潛在污染源。

2、內(nèi)/外部結(jié)構(gòu)應(yīng)無裂縫、孔洞、開口或其它任何會讓害蟲藏匿或進(jìn)入的地方。

3、外部房門應(yīng)能夠自動關(guān)閉，關(guān)閉時應(yīng)有良好的密封性。裝卸區(qū)應(yīng)維護(hù)良好無害蟲，根據(jù)情況可設(shè)門廳、風(fēng)幕等限制空氣進(jìn)入。

4、屋頂應(yīng)排雨通暢無滲漏。

5、生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)盡量避免有窗。如有可打開的窗戶應(yīng)將其適當(dāng)?shù)钠帘?。所有的通風(fēng)口與風(fēng)扇都應(yīng)適當(dāng)屏蔽。

6、門、窗或其他開口處應(yīng)禁止非工作人員的進(jìn)入。

7、地面設(shè)施應(yīng)維護(hù)良好防止任何安全威脅。

8、工廠結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，原材料與加工分區(qū)，控制各區(qū)域之間的交通模式

9、地板、墻壁、天花板及高架設(shè)施應(yīng)易于清潔，結(jié)構(gòu)上應(yīng)能夠抗產(chǎn)品或清潔劑的侵蝕。

10、地板應(yīng)封縫，保持良好狀態(tài)并有適當(dāng)?shù)膬A斜以便避免存水。使水能夠流入排水道，墻壁與地板結(jié)合處應(yīng)為凹縫。

11、所有新安裝的地面排水道都應(yīng)配備防臭活門及排風(fēng)，以防下水道返味，還應(yīng)該易于觸及和清潔。原有的未安裝防臭活門和排風(fēng)的地面排水道應(yīng)封死或?qū)嵤┨娲桨浮?/p>